わかめを挟んだヘルシーなトンカツ　〜ビタミンB1や水溶性食物繊維が肌にいい〜

豚もも肉　140ｇ
塩　少々
こしょう　少々
わかめ（もどしたもの）　120ｇ
溶き卵　1個
小麦粉　適量
パン粉　適量
揚げ油　適量
キャベツ　適量

作り方

1. 豚肉は1枚ずつ広げて、塩、こしょうで下味をつける。パン粉は手でもみほぐして細かくする。
2. わかめは水気を切って、折りたたむようにまとめて等分に豚肉の上にのせて、包み込む。
3. ２に小麦粉をまぶし、溶き卵をくぐらせ、パン粉を薄くまぶす。
4. 170度に熱した揚げ油でカリッと揚げ、ペーパータオルを利用して表面の余分な油を吸い取る。
5. キャベツの千切りを添えた器に盛って出来上がり。

参考カロリー　186 kcal

ここが美肌にいい！

普通のとんかつにくらべてカロリーをグンと落としました。豚肉に豊富に含まれるビタミンB1は、不足すると疲労物質が体内にたまって疲れやすくなります。疲労はくすみの原因にもなるので、気になる方は豚肉を食べることをおすすめします。また、ビタミンB1の不足はむくみを招く原因ともなりますので、むくみの予防にもつながるレシピです。わかめもビタミンB１が豊富なほか、食物繊維やミネラルも豊富な食材。食物繊維は便秘の解消へとはたらき、便秘が原因で吹き出物ができていると感じたら、食物繊維を積極的にとるのが大切です。わかめに含まれる水溶性食物繊維であるアルギン酸は、腸内でのコレステロールの吸収を抑制し、体内に水分を蓄えるナトリウムを体外に排出する効果がありますので、むくみの改善には効果的な一品です。同じくわかめに含まれる水溶性食物繊維であるフコイダンも余計なコレステロールを排出するはたらきがあるので、血液サラサラ効果が期待でき血行をよくし、皮膚全体が活性化されます。