まぐろとたたき長いも　〜肌荒れの解消に効果的なレシピ〜

まぐろ赤身　100g
長いも　120g
酢、水　各適量
刻みのり　少々
小ねぎ(小口切り)少々
わさび　適量

- A -

しょうゆ　適量
みりん　適量
酒　適量

作り方

1. まぐろは7mm厚さに切り、混ぜ合わせたAで下味をつける。
2. 長いもは皮をむいて酢水にさらす。水気を切り、ビニル袋に入れてすりこぎ棒で軽くたたく。
3. 器に、長いも、まぐろの順に盛り、刻みのりと小ねぎを散らし、わさびを添えて出来上がり。

参考カロリー　98 kcal

ここが美肌にいい！

まぐろはビタミンB2とビタミンB6を多く含んだ食材で、ニキビ、吹き出物の改善に有効な食材。ビタミンB2、ビタミンB6は脂質の代謝や皮脂の分泌を促す役目を持っています。高たんぱく低カロリーなまぐろの赤身は、良質なたんぱく源として肌の老化予防にとってもいい食材。カリウムが豊富な長いもは、ナトリウムの排出を促して、血圧の降下やむくみの改善に有効。糖とたんぱく質の複合体であるムチンは、腸内でゲル化して一緒に食べた糖質や脂質を包み込んで吸収を遅らせたり、細胞を活性化して老化を防いで肝臓や腎臓に機能を高めるほか、消化を促進して便秘を解消する効果もあります。便秘が原因で肌荒れに悩んでいる方にはおすすめの食材です。