ピーマンとしめじの鶏みそ炒め　〜しわ、たるみの予防、改善に有効なレシピ〜

ピーマン　3個
しめじ　1パック
ねぎ　5cm
しょうが千切り　少々
ごま油　小さじ2
鶏ひき肉　80g

- A -

みそ　大さじ1 2/3
しょうゆ　小さじ1
砂糖　小さじ2
酒　小さじ2

作り方

1. ピーマンはへたと種を取って乱切りにし、しめじは石づきを取って小房に分ける。ねぎは斜め切りにする。
2. フライパンにごま油を熱し、ひき肉、しょうがを炒め、香りが立ったらねぎ、しめじ、ピーマンを入れて炒め合わせる。全体に火が通ったらＡの調味料を回しいれ、全体にからめたら出来上がり。

参考カロリー　146 kcal

ここが美肌にいい！

ビタミンCが豊富に含まれるピーマンは、その抗酸化作用によって私たちの血液をサラサラにして動脈硬化を予防してくれる緑黄色野菜です。ピーマンに含まれるビタミンCは熱に強いのが特徴。ビタミンCは美白ビタミンとも呼ばれ、シミを薄くする効果を期待できます。ピーマンに含まれるビタミンEとともに、肌の老化を防止して、しわ、たるみを予防、改善してくれます。しめじはビタミンB 2を含み、脂質の代謝を促して皮脂の分泌異常が原因で引き起こされるニキビ、吹き出物の改善に効果を発揮する食材です。また、ピーマンに含まれるβ-カロテンは必要に応じて体内でビタミンAに変換され、肌のうるおいを保ち、乾燥肌を予防、改善してくれます。