納豆とモロヘイヤのネバネバ和え　〜あらゆる肌のトラブルを解消するレシピ。〜

納豆　100ｇ
付属のたれ、練りがらし
モロヘイヤ　1/2束
塩　少々
しょうゆ　少々
ごま油　少々

作り方

1. モロヘイヤは硬い茎の部分を切り、塩茹でする。
2. 茹で上がったら、水にとり、水気を切って1cm長さに切る。プロセスチーズは5mm角に切る。
3. モロヘイヤ、チーズ、納豆をボウルに入れ、しょうゆで和えて出来上がり。

参考カロリー　153 kcal

ここが美肌にいい！

野菜の中でも栄養価の特に高いモロヘイヤを使用したレシピ。ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンE、食物繊維が豊富で、鉄やカルシウムといったミネラルも豊富。ほとんどの肌のトラブルに効果があるといっていい食材です。ビタミンAは皮膚を健康に保ち、乾燥肌の予防・改善に効果が期待できる栄養素。乾燥肌は外部の刺激に敏感で、かゆみを生じやすく、つい肌をかいてカサカサ肌が余計に悪化してしまうこともありますが、カルシウムを十分に摂取することで神経の興奮を鎮め、精神を安定させることができます。モロヘイヤ、納豆ともにカルシウムが豊富な食材ですので、乾燥肌でお悩みなら効果的な一品。ビタミンB群は不足すると腸の働きを鈍くし、便秘の原因ともなります。食物繊維とあわせてビタミンB群の摂取は便秘解消へとつながり、便秘が原因となるニキビ、吹き出物の改善に有効です。モロヘイヤ、納豆ともに脂質の代謝を促す大事な栄養素、ビタミンB2が豊富に含まれていて、これもニキビの解消に効果を発揮してくれます。ビタミンB1は疲労をとるはたらきがあり、疲労がもととなって生じたくすみの改善に必要な栄養素。ビタミンC、ビタミンEは優れた抗酸化作用で活性酸素を除去し、シミを薄くして美白効果をもたらします。同時に肌の老化を防止し、しわ・たるみを予防します。鉄も多く含まれていますので、血行不良が原因となってできた肌のくすみにも効果があります。納豆に含まれるナットウキナーゼは血液をサラサラにして血行を良くし、肌の新陳代謝を活発にしてくすみの予防、改善に役立ちます。また、大豆イソフラボンは女性ホルモンのエストロゲンと似た作用をし、肌のたるみ予防、改善に効果を期待できます。納豆に含まれるカリウムは余分な水分を排出し、むくみを解消してくれるのに有効な栄養素です。