ピリ辛たらこ豆腐　〜しわやたるみ、吹き出物が気になる方へ〜

木綿豆腐　1丁
たらこ　1/2腹
小ねぎ（小口切り）　2本
片栗粉　大さじ1/2
ごま油　大さじ1

- A -

豆板醤　小さじ1/2
にんにく（みじん切り）1かけ
しょうが（みじん切り）大さじ1

- Ｂ -

顆粒チキンスープの素　小さじ1
湯　カップ1/2
酒　大さじ1
しょうゆ　小さじ1
こしょう　少々

作り方

1. 豆腐はざるにあげて水切りをし、食べやすい大きさでさいの目に切っておく。たらこは包丁の背で中身をしごきだし、Bとあわせておく。
2. ごま油大さじ１を熱したフライパンにAをいれ、中火で香りが出てくるまで炒め、１の豆腐とたらこを加える。
3. ２に片栗粉大さじ1/2を水大さじ２でといだものをまわしかけ、とろみをつけたら出来上がり。

参考カロリー　157 kcal

ここが美肌にいい！

豆腐は大豆製品ですので、大豆イソフラボンが含まれています。大豆イソフラボンは女性ホルモンのエストロゲンと似た作用をするので、肌のたるみ改善に効果的。エストロゲンが減少する更年期を迎える前に、大豆イソフラボンを十分摂取してたるみの予防に備えましょう。肌のくすみは疲労が原因で起こることも少なくありません。この疲労回復に効果を発揮するのがビタミンB1。たらこは食品の中でもトップクラスのビタミンB1含有量を誇り、疲労物質を除去して疲れをとり、くすみの改善に有効です。また、ニキビや肌荒れはストレスや睡眠不足、便秘などさまざまな原因で起こりますが、いずれのケースも皮脂の分泌異常が起こっているということ。アミノ酸の合成と脂質の代謝を促すビタミンB2が不足すると、代謝しきれなかった脂質が毛穴に詰まって炎症を起こし、にきびができる原因となります。このビタミンB2もたらこは豊富に含んだ食材です。たらこはビタミンEも豊富ですので、肌の老化を防止し、しわ・たるみの予防にも効果的なレシピです。