かぼちゃの鶏そぼろ煮　〜豊富なビタミン類が肌の老化やシミ、乾燥肌を改善〜

かぼちゃ　150g
鶏ひき肉　50g
しょうがの薄切り　2枚
グリーンピース　30g
しょうが汁　小さじ1
片栗粉　小さじ1

- A -

だし汁　1カップ
しょうゆ　大さじ1
酒　大さじ1

作り方

1. かぼちゃは食べやすい大きさに切ってラップで包み、電子レンジで3分加熱する。
2. 鍋でしょうがの薄切りとひき肉をから炒めし、ひき肉がぱらぱらになったらＡを入れてしばらく煮る。
3. ２にしょうが汁を入れ、大さじ1/2の水で溶いた片栗粉を回しいれてとろみをつける。グリーンピースを加え、器に盛ったかぼちゃにかけて出来上がり。

参考カロリー　156 kcal

ここが美肌にいい！

ビタミンEが特に豊富なかぼちゃ。野菜の中でもトップクラスの含有量で、しかも一回に使用する量もほかの野菜より多めなので、肌の老化防止にピッタリの食材。しわやたるみの予防、改善にはこのレシピをどうぞ。ビタミンCも豊富なかぼちゃは、ビタミンEとともにシミの改善に有効です。活性酸素を除去して酸化したビタミンEはビタミンCによって再生され、ふたたび抗酸化作用を発揮してくれますので、シミの改善にビタミンCとビタミンEは効果的な組み合わせ。これらのビタミンは肌の老化を予防し、しわ・たるみの予防・改善に有効な栄養素です。食物繊維も豊富なので、便秘が原因でニキビや吹き出物ができているなら、改善に効果的です。かぼちゃはβ-カロテンも豊富で、乾燥肌でお悩みなら肌のかさつきを予防、改善してくれます。しょうがを加えているので、からだを温めてくれ、冷え性の改善にも有効なレシピです。